Ganska fina pugliese

Mina Ciabatta blev istället två runda fina Pugliesebröd. Skillnaden är egentligen bara hanteringen av degen, där man med pugliesen drar i brödet och viker det ca. 3 gånger var 30 minut under första jäsningen. Detta för att dra ut glutentrådarna och få ett segt inkråm. Resultatet skulle jag gärna visa, men min skitdator har pajat och förmodligen har ett års bilder försvunnit. Vi har en exten hårddisk men den har legat i garderoben sedan förra året när vi var i fjällen. Där gör den ingen nytta.